Осенью у меня всегда «горят глаза» на тыкву: дешёвая, яркая, сладкая — грех не заготовить что-нибудь к чаю. Самое любимое — цукаты из тыквы в домашних условиях. Простой рецепт, минимум возни и никакой липкой карамели по всей кухне. Получаются упругие, янтарные кусочки: к чаю, в кашу, в творог, в выпечку и просто «похрустеть». Делюсь быстрым вариантом без долгих провариваний — всё реально успеть за вечер. По желанию для аромата: ваниль, палочка корицы, 2–3 полоски апельсиновой цедры, тонкие дольки имбиря Обсыпка: сахар или сахарная пудра — 2–3 ст...

КЛАССИЧЕСКИЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ЛАКОМСТВА, А ТАКЖЕ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЮ Цукаты — одна из самых экономичных домашних заготовок. На сухое варенье (так еще называют цукаты) можно пустить не только апельсины и яблоки, но и овощи. Тыква в этом смысле едва ли не лучший материал: яркая, с плотной, сладковатой от природы мякотью, она после варки в сиропе становится похожей на экзотический фрукт. А если добавить в сироп цитрусового сока и пряностей, тыква вовсе перестает походить на саму себя, вкус становится неузнаваемым, ярким и насыщенным...