Правильная заморозка ягод – это настоящее искусство, позволяющее сохранить не только насыщенный вкус и аромат летних плодов, но и максимум полезных веществ, витаминов и микроэлементов на протяжении всей зимы. Многие хозяйки, несмотря на все старания, сталкиваются с проблемой слипания ягод, превращающих заготовку из красивого и аппетитного лакомства в бесформенный ледяной ком. Но не стоит отчаиваться! Зная несколько секретов правильной заморозки, вы сможете наслаждаться вкусом свежих ягод даже в самые холодные зимние месяцы...

Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...