Для тех, кто хочет делать идеально ровные торты, путь к совершенству порой напоминает квест, где каждый новый этап готовит новые вызовы. Но будем честны: ни один торт в истории не родился идеальным с первого раза. Почему же так сложно получить ровный торт, какие инструменты помогают исправить ошибки, и как превратить провалы в кулинарные победы? Давайте разберёмся по порядку! Перед тем, как идти за специальными инструментами, важно понять корень проблемы. Чаще всего причины неровностей — банальны, но коварны...

Привет! Ровным и гладким торт мы делаем на этапе выравнивания, а не декорирования. Выравнивание необходимо, так как это: 👉 стабилизация торта; 👉 основа для качественного декора; 👉 эстетичный внешний вид. ☝️ С ровным, крепким покрытием торт чаще всего выглядит более аккуратно и профессионально. В зависимости от поставленных задач выбирается финишное покрытие. 👩‍🍳7 МОИХ ГЛАВНЫХ СEКРЕТОВ ВЫРАВНИВАНИЯ: ✅Перед началом выравнивания торт должен быть охлажден и отстояться в холодильнике в кольце. ✅Крем наносим кондитерским мешком, так слой покрытия будет одинаковым...