Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...

Всем привет! Сегодня, я поделюсь с вами рецептом плова❗ Ингредиенты: Лук-2шт Морковь-1,2шт Рис-4 стакана(по 200 мл) Мясо-баранина Специи, соль, перец-по вкусу Подсолнечное масло Приготовление Нарезаем баранину(лучше взять молодое мясо) на небольшие кусочки. Наливаем в казан подсолнечное масло и кладем в него наши кусочки баранины Ждем 30-40 минут И в это время нарезаем овощи:лук и морковь Морковь у меня сразу была натертой.Но ,конечно, лучше всего не нарезать, а не натереть Также, в это время промываем рис от крахмала и оставляем его немного замачиваться ...