Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...

Бывало у вас такое? Ждешь нетерпеливо, когда же настоится плов, поднимаешь крышку, а там... не аппетитные зернышки к зернышку, а рисовое месиво. Руки опускаются, настроение испорчено. Знакомо? Не спешите расстраиваться и тем более выкидывать! Я раскрою вам простой секрет, как исправить ситуацию буквально за несколько минут. Этот способ — палочка-выручалочка для многих хозяек. Чтобы понять, как исправить, давайте на секунду поймем «почему». Чаще всего каша вместо плова получается по трем причинам: Неважно, какая причина привела вас к этой маленькой кулинарной неудаче...