В эпоху здорового питания, и всеобщей пропаганды вреда сахара многие стали задумываться о том, чем же этот сахар заменить. И разумеется, по этой причине на прилавках стали появляться целые кучи видов различных "сахзамов". В этой статье я бы хотела рассказать Вам о том, какие из сахарозаменителей, находящихся на прилавках наших магазинов можно употреблять, а какие лучше не стоит. Натуральные и искусственные сахарозаменители. Что лучше? Фактически все сахарозаменители можно разделить на природные и искусственно синтезированные...

Давайте заодно вспомним, что такое сахар. Это очищенная сахароза, которая под воздействием ферментов слюны и желудочного сока расщепляется на глюкозу и фруктозу, а затем полностью усваивается организмом в течение нескольких минут. Этот процесс вызывает резкий скачок инсулина в крови. Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г. Сахарозаменители – это химические соединения или вещества, которые вкусовые рецепторы человека определяют, как сладкие. Сахарозаменители отличаются тем, что • не обладают или почти...