Приготовить бургер дома, даже если нет гриля — просто. Поджарить котлеты до нужной степени обжарки получится и на простой сковороде. Рассказываем все секреты по готовке и сборке бургера. Ингредиенты на 2 порции Как готовить: 1. Начнём с овощей. Помидоры, лук и корнишоны нарежьте кольцами. А листья салата — просто промойте и просушите. 2. Для соуса рекомендуем смешать кетчуп и зерновую горчицу. Можно менять пропорции на ваш вкус. 3. Разогрейте сковороду и чуть сбрызните маслом. Жарьте котлеты на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны...

Делимся рецептом от шеф-повара Григория Мосина, автора книги «Бургеры без правил. Вкус без компромиссов». Бургер — самое популярное блюдо фастфуда, но зачем идти на компромисс и довольствоваться тем, что предлагают в общепите? Шеф-повара высокой кухни давно оценили потенциал бургеров — можно бесконечно экспериментировать с булочками, котлетами, соусами и наполнителями. Этому научит шеф-повар Григорий Мосин, которого вы можете регулярно видеть на «Кухня ТВ», а теперь и на страницах книги «Бургеры без правил...