Буженина по-домашнему готовится легко, и получается очень вкусная и сочная. Мясо можно использовать в салатах, можно подать кусочек к гарниру. Вам понадобится: кусок свинины с жирком 1.200 или 1.500 к

Прежде чем готовить буженину в домашних условиях, развею миф о том, что буженина – это запеченный в печи (духовке) окорок.  Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. Буженину можно приготовить из мяса любого животного и птицы, но настоящую – только из молодой свинины...