Часто читаю мнение диванных винокуров, что правильная брага бродит 3-4 дня, плотная ткань сверху и все . Гидрозатвор для браги, как собаке пятая нога. Сразу видно, что такой человек знает толк в самогоноварении, он часто ставил правильную сахарную брагу, именно поэтому браге на сахаре гидрозатвор не нужен))) Я придерживаюсь иного мнения и ставлю гидрозатвор всегда. Даже в тех случаях, когда можно обойтись и без него. Причина тому - запах. Да, конечно, на современных дрожжах запах не такой, как на хлебопекарных, но он все равно есть ...

Еще задолго до того, как люди научились гнать самогон, а тем более – делать водку в том виде, в каком мы ее знаем, славяне делали хмельную брагу. В давние времена в тех широтах, где жили славяне, не выращивали ни виноград, ни сладкие ягоды и фрукты, таким образом – виноделие не было известно. Заменяли вино бражкой, которую и употребляли в непереработанном виде. Но сегодня мы поговорим о том, какие существуют рецепты приготовления браги для самогона – с последующей перегонкой и получения в той или иной степени чистого спиртного напитка...