Как и обещала, сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных, тонких блинчиков в которые можно заворачивать начинку и при этом они не рвутся и не ломаются. А так же поделюсь с вами оригинальной начинкой к этим блинчикам - а-ля шаурма, по моему, получается очень вкусно и необычно. Попробуйте, оцените.... И так, приступим... Сначала испечём блинчики. В данном случае дырочки, т.е. ажур нам совершенно ни к чему, дабы сок нашей начинки через эти дырочки не выливался и блинчики были бы сочными и не сухими...

Тесто в обычных блинах на соде получается пушистое, с миллионом пузырьков, как будто я его делала на дрожжах. Дырочек в этих блинах не меньше, чем в марокканских, а сами блины получаются очень нежные, кружевные, и конечно же бесподобно вкусные. А чтобы получились именно такие блинчики, необходимо соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Итак начнём. Вбиваем в чашу и яйца, добавляем к ним кефир, соль, сахар и перемешиваем. Я буду делать несладкие блины, поэтому добавляю всего 1 ст ложку Теперь добавляем просеянную муку и снова перемешиваем...