Как я делаю самый пышный бисквит без разрыхлителя, который никогда не опадает: всё дело в правильном тесте (делюсь)
Как сделать бисквитное тесто
Мастер-класс Ильи замогилина-Судзиловского, шеф-кондитера Remy Kitchen Bakery Слово «бисквит» имеет несколько кулинарных значений. Происхождение слова латинское, в дословном переводе бисквит — «дважды вареный» (BIS coctus)...