На самом деле это такой гибрид панкейков и оладий. Тесто готовлю на кефире, как для наших оладий. А жарю без масла (или почти без масла), как панкейки. Получаются нежные, мягкие и с приятным легким привкусом банана. 1. Банан очищаю от кожуры, кладу в миску и хорошо разминаю вилкой в кашицу. Для панкейков лучше подходят очень мягкие переспелые бананы, поэтому когда дома случаются «уставшие» бананы их можно отлично пристроить в дело. 2. Наливаю к ним кефир. Смешиваю их венчиком. 3. Насыпаю соду. 4...