О преимуществах меди в самогонном аппарате не слышал только ленивый. Аутентичный аламбик не исчезает с полок магазинов и остаётся элитным оборудованием для винокурения — мечтой многих. Некоторые уверены, что достойные напитки можно получить только на таком аппарате. Однако цены порой заставляют задуматься: оправдана ли стоимость? Конечно, есть и аламбики из «фольги» по приемлемой цене. Но на мой взгляд они слишком дороги для пробника. В этой статье на основе свойств металла (так как аламбика у меня пока нет) я попробую выяснить, чем отличается работа на меди от нержавейки...

Сразу скажу, что мой личный опыт работы с аламбиком (бак 15 литров) более 7 лет на газовой плите. Думаю, что на основе моего опыта я могу дать несколько советов по выбору и использованию. Как выбрать аламбик? На что следует обратить внимание! Сам я держал в руках 4 модели от трёх разных производителей, 3 из них видел в работе. 1) Для обычной квартиры подойдет аламбик с объёмом бака 10 или 15 или 20 литров, тут надо посмотреть на габаритные размеры. Высота должна быть такой, чтобы аламбик свободно помешался между плитой и вытяжкой, лично у меня 20 литровый уже не вмещался...