Знаете, что меня всегда удивляло в кулинарии? Как простые, на первый взгляд, продукты могут превратиться в нечто волшебное. Помню, как в один из первых раз, когда я решила порадовать семью оладьями, они вышли плоскими и непривлекательными. Я была разочарована, так как так и не поняла, куда делась пышность. Но, друзья, неудачи — это просто начало нового пути! Оладьи, пожалуй, одна из самых любимых домашней выпечки. Они легкие и нежные, словно маленькие облака. Но как же добиться этой самой пышности?...

Кто не любит горячие пышные оладьи? Я готовлю их каждый раз, когда у стоящего в холодильнике кефира или молока заканчивается срок годности. Рецепт очень легкий, а приготовление не занимает много времени — просто идеальный завтрак. Однако хозяюшки часто жалуются, что у них оладушки получаются плоскими и «резиновыми». Почему так происходит? Сегодня я поделюсь с вами секретами приготовления пышных оладий, которые получатся у каждого. Добавляйте сахар и соль, но в меру. И дело тут не во вкусовых предпочтениях...