Аджарский хачапури — одна из самых вкусных вещей на свете. Отламываешь тесто и макаешь его в расплавленный сыр с яйцом и отправляешь в рот — это ли не счастье! Единственно — очень, даже слишком сытная штука: много теста. И вот однажды в Грузии придумали модернизированную версию аджарских лодочек: хрустящую, с тончайшей корочкой теста. Правда, добиваются этого немного варварским способом: за минуту-другую до готовности хачапури вынимают из печки и вилкой или ложкой лишнее тесто просто вынимают, а потом отправляют пирог доготавливаться...

Добрый день, друзья! Сегодня долгожданный рецепт, будем готовить хачапури по-аджарски. Безумно ароматные, а вкус – передать невозможно, это просто сказка! Попробовав, трудно будет отказаться от следующего кусочка! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Итак, займёмся приготовлением дрожжевого теста. В миску выливаем 150 мл тёплой воды и 100 мл тёплого молока, высыпаем 1 ст.л. сахара и 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем тонким полотенцем и даём постоять 10-15 минут. Затем вбиваем 1 яйцо, высыпаем 1 ч...