В прошлом выпуске рубрики “Самогонный ликбез от А до Я” мы подробно разобрали процесс первого перегона, то есть перегонки браги в спирт-сырец. Теперь же пришла очередь тщательного разбора второго дробного перегона. Именно этот этап вызывает большинство вопросов и недопониманий у новичков в сфере дистилляции. Второй перегон – чрезвычайно важный процесс, ведь именно он позволяет отсечь всё лишнее от ценнейшего дистиллята и тем самым не позволить вредным примесям подпортить его. Наиболее правильный ход (особенно в случае с сахарным самогоном) – это провести небольшую промежуточную очистку...

Так ли он нужен и нужен ли вообще? Я всегда говорил, что третий перегон может лишь исправить ошибки второго. Сам факт того, что после третьего перегона ваш самогон стал лучше, говорит об ошибках допущенных ранее... Но ошибок увы трудно избежать... Даже если ты опытный винокур, всегда есть куда "двигаться" и совершенствоваться. И если вы готовы перфекционизма ради не пожалеть времени и энергии на третий перегон, то почёт вам моё уважение!:) При чём это актуально для любого оборудования. Даже ректификаторщики "балуются" двойной ректификацией...