Очень частый вопрос, не правда ли? Скажем сразу, что наиболее точный расчет вы сможете сделать только взвесив продукт в сыром виде. Особенно это касается продуктов с уже рассчитанной пищевой ценностью на упаковке. После приготовления общее количество углеводов в порции не изменится. Но чаще всего для определения адекватной дозы инсулина нет крайней необходимости всегда взвешивать и оценивать содержание ХЕ в сыром продукте. Выбирайте как вам удобнее, есть возможность взвесить — получите более точный результат, нет возможности – не страшно...