Что это значит? Калькуляция это - обсчет продуктов по раскладке в сумме наличных денег входящих в блюдо, общее, и на порцию. Калькуляция салата из свежей капусты. Раскладка. Собственно качан капусты в килограмм, стоит примерно 60 рублей, нам четверть достаточна. Это 15 руб. Подсолнечное масло - литр стоит 100 руб. 20 грамм за глаза хватит. Это 2 руб. Уксус 9 процентный стоит чекушка примерно 50 руб пол чайной ложки это грамм пять. Это 1 руб. Соль 10 руб. за 1 кг - нужно 10 грамм, это 10 копеек. Перец подороже черный - предположим 20 грамм-20 руб...

В этой статье я расскажу как сделать простую таблицу для расчета себестоимости в Excel. Независимо от того, что вы производите или какие услуги оказываете, таблица для расчета себестоимости единицы продукции имеет следующий формат: Формулы к таблице Расчетный файл в Excel и консультации по этой и другим темам в учебном курсе "Финансовая модель предприятия в Excel" Теперь по блокам по порядку. Расход материала. Для расчета себестоимости единицы продукции важно определить нормы расхода материала...