Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Эксперты в этом материале: Как работает коптильня Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие...

Думаю у всех когда то просыпалось желание приготовить в домашней коптилке мясную или рыбную вкусняшку. Но не у всех есть коптилка. Коптилку можно сделать самому. Понадобится медицинская бикса, небольшие кусочки сетки, крышка от кастрюли ну и конечно желание сделать это самому...