У него яркие цвета, мы знаем, что это одна из самых дорогих пряностей в мире и поэтому относимся к нему с большим уважением - шафран.

В России есть регионы, где реально выращивать шафран в масштабах фермы, а современные агротехнологии позволяют организовать производство почти в любом климате. Но прежде чем вкладывать средства в на первый взгляд прибыльный бизнес, нужно разобраться в особенностях растения и сложностях, которые могут возникнуть на пути к крокусовой ферме. Шафран — одна из самых дорогих специй в мире. Её получают из рылец цветка шафрана посевного (Crocus sativus), известного также как крокус посевной. Чтобы произвести один килограмм сухого шафрана, нужно собрать вручную около 150–200 тыс...