Последние пару лет я активно экспериментирую с дикоросами на своем участке. И желуди стали для меня настоящим открытием. Это же целый кладезь полезных веществ, который буквально валяется под ногами осенью! Да еще и совершенно бесплатное сырье. В прошлом году собрал три ведра отборных желудей, переработал - и зимой семья была в восторге от необычных блюд. Первое, что нужно запомнить - не все дубы одинаково полезны для стола. У нас в средней полосе растет несколько видов, но съедобными считаются плоды дуба черешчатого и дуба скального...

Знаете, есть в садоводстве некая магия, когда из крошечного семечка вырастает могучий великан. Дуб — это ведь не просто дерево, это символ долголетия, силы и, если хотите, какой-то лесной мудрости. Но вот незадача: взяли вы в руки этот гладкий, лакированный плод и призадумались. А действительно, какой стороной садить жёлудь в землю? Кажется, пустяк, но от этого выбора зависит, увидите ли вы через пару недель робкий зеленый росток или будете сокрушаться над сгнившей в почве затеей. Многие новички почему-то уверены, что жёлудь нужно втыкать «попкой» вниз или, наоборот, острым носиком. Мол, так он быстрее «пробьет» дорогу к свету...