Подросшие гуси идут на мясо осенью. Чтобы правильно осуществить убой гусей, нужно иметь представление об анатомии этих пернатых и выбрать оптимальную для себя технику. Приступая к работе подготовившись, вы не обречёте особей на длительные мучения и сохраните красивый товарный вид тушек. В каком возрасте лучше зарубить? Самые ценные вкусовые качества у мяса молодняка в возрасте 6–7 месяцев, чем и обусловлен убой птицы ближе к Новому году (октябрь–ноябрь). Зимой гуси заметно теряют в весе, вот почему это время выбирать нецелесообразно...

Бабушки не стало, когда Тася только восьмилетку закончила, собралась было учиться ехать, в городское училище, а вот, видимо сама судьба по-иному распорядилась. Так и проработала Анна Ильинична в колхозе всю свою жизнь, пришла на работу утром, села на скамейку возле коровника, глаза закрыла, вроде как передохнуть немного… и не встала больше. Осталась Тася одна, теперь уже она сидела на табурете у печки с бабушкиными спицами, тоска долго не отпускала её, она часто плакала, не видя перед собой вязания,...