Подросшие гуси идут на мясо осенью. Чтобы правильно осуществить убой гусей, нужно иметь представление об анатомии этих пернатых и выбрать оптимальную для себя технику. Приступая к работе подготовившись, вы не обречёте особей на длительные мучения и сохраните красивый товарный вид тушек. В каком возрасте лучше зарубить? Самые ценные вкусовые качества у мяса молодняка в возрасте 6–7 месяцев, чем и обусловлен убой птицы ближе к Новому году (октябрь–ноябрь). Зимой гуси заметно теряют в весе, вот почему это время выбирать нецелесообразно...

Добрый день. Чтобы гусиное стадо было крепким, а его потомство – здоровым и активно развивалось, необходимо правильно составлять гусиные семьи. Как выбрать гуся для племенных работ? Перед тем, как отбирать гусей и гусынь на племя, нужно убедиться, что между ними нет близкородственных связей. Обычно частные птицеводы приобретают племенных гусей в специализированных питомниках, либо на соседних птицефермах, чтобы не допустить вырождения стада или появления молодняка с дефектами развития. Как определить...