Как по мне, чтобы научиться рисовать людей в мультяшном стиле, начинающему художнику нужно ознакомиться с особенностями такого направления, а также много тренироваться в рисовании персонажей разных жанров мультипликации. Мультяшный стиль можно использовать для создания новых персонажей, а также для перерисовки существующих мультгероев, используя другие художественные стили. Например вы берете какого нибудь персонажа из вселенной Дисней и рисуете его уже в стиле аниме. Ещё можно создавать необычные «портреты» реальных людей...

Как нарисовать мультяшного человека поэтапно? Только сначала кажется, что это трудно. Но если разбить процесс рисования на части, то окажется, что все очень просто. Вот фотография бородатого человека. На ее основе получится забавный персонаж...