Я помню как первый раз жарил шашлык и даже не знал как правильно нарезать мясо, да и какое мясо нужно выбирать для шашлыка я тоже не знал, думаю есть те, для кого эта информация актуальна и по сей день, поэтому мы взяли видеокамеру и пошли в ближайший мясной магазин, чтобы заснять детально процесс нарезки свиной шеи для шашлыка на шампурах. Свиное мясо следует резать средними кусочками, определить размер которого можно, поместив кусок полностью в ладонь. В среднем каждый кусок должен быть 5 на 5...

Так же вкусно можно приготовить шашлык и в духовке! Вам понадобится: 1. Свиная шейка около 2-х кг. 2. Специи: перец черный молотый, кориандр сушеный, базилик сушеный, розмарин сушеный, соль (количество специй по вкусу); 3. Оливковое масло 2 ст. л. (можно любое другое растительное, по вкусу). 4. Лук репчатый 1 -2 шт. Способ приготовления: 1. Промываем свинину в холодной воде. 2. Режем мясо на куски так же как на шампура, очень маленькими не стоит, что бы были сочнее. 3. Затем, соединяем специи, режем лук кольцами или полукольцами и добавляем к шее, хорошо перемешав...