Многие до сих пор уверены, что куриный шашлык это «дешёвая замена нормальному мясу». Кто-то вообще считает, что настоящего шашлыка из курицы не бывает. И вот тут я готов спорить. Потому что правильно замаринованная...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня разберем, как правильно замариновать курицу для шашлыка, чтобы мясо вышло сочным, ароматным и мягким, а не сухим и резиновым. Как правильно замариновать курицу для шашлыка — вопрос не такой простой, как кажется: у курицы нежные волокна, и неудачный маринад легко делает из них вату. Общ./актив. время готовки: 3 ч 20 мин / 3 часа Количество порций: 6 порций Мы будем мариновать курицу в кефире с луком и чесноком: это самый мягкий и надежный вариант. Кисломолочная...