Кто-то даже не заморачивается на тему, как пожарить картошку. Что тут сложного - покромсал картошку, закинул в сковородку, полил маслом, посолил и жарь, периодически помешивая. Конечно, можно и так. Как говорится, о вкусах не спорят. Но эту статью я адресую в первую очередь тем, кто любит вкусненькую жареную картошечку. Да ещё, чтоб с румяной хрустящей корочкой. Пальчики оближешь! Заодно хочу проанализировать, кто что пишет на эту тему. И развеять несколько мифов. Итак, начнём. 1-е правило. Картофеля не должно быть много...

Согласитесь, иногда хочется удивить самых близких привычным продуктом, только с новым вкусом и ароматом. Современный подход к картошке ломает стереотипы о зажаренных ломтиках — оказывается, достаточно пары свежих ингредиентов и правильного маринада, чтобы превратить самый простой гарнир в блюдо, ради которого все будут просить добавки. Почему стоит перестать жарить картошку на сковороде и как найти золотую середину между хрустящей корочкой и мягкой серединой — всё в нашем рецепте. Картофель занял...