91,2 тыс читали · 2 года назад
Топ-правил жарки картофеля – оказывается, многие не знают простых правил, а зря
Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...
568 читали · 4 года назад
Раскрою секреты своей жареной картошки. Вкусная, ароматная и с поджарками
Несмотря на всю простоту приготовления жареную картошку умеют жарить далеко не все. Правильная жареная картошка должна быть равномерно и хорошо прожарена, с аппетитной корочкой - поджаркой, ароматная и вкусная...