Хочу вам дать две задачки. Если любите думать — поразмышляйте на ними: Задача 1: Вы хотите закоптить ребра. Перед вами стоят две одинаковых смеси по составу, например SPG. Состав SPG1: соль, перец, чеснок. Состав SPG2: чеснок, соль, перец. Вы не очень любите острое, поэтому ваша задача выбрать подходящую смесь. Вопрос: какой из вариантов вы решите применить? И почему? Задача 2: Вы с семьей пришли в ресторан и заказали по одинаковому блюду, допустим суп. Повар разогрел часть из суповой заготовки, в которую он по рецепту добавил 20 г соли...

При решении задач стоит учитывать, что нормы вложения картофеля, моркови и свеклы массой брутто в рецептурах Сборника рецептур рассчитаны на: для картофеля приняты нормы отходов, рассчитанные на сезон...