Когда срочно нужен меньшей консистенции, а на кухне имеется только эссенция 70%, то поможет вот такая не хитрая таблица. На 1 ст.л. уксусной эссенции 70%: 3% раствор - 22,5 столовые ложки воды 4% раствор - 17 столовые ложки воды