Рассказываем об одной из самых популярных порода коз в мире, известная своей прекрасной молочностью. Их молоко часто используют для коммерческого производства молочных продуктов, таких как сыр, масло, мороженое Колыбелью этой породы является альпийский горный массив, где этот вид коз ценился за свою способность использовать крутые пастбищные склоны, недоступные для овец. Швейцария проводила селекцию, направленную  на выносливость животных и молочность. Начиная с 1910 года французские фермеры массово начали приобретать коз альпийской породы и интегрировать их в свое стадо...

Есть причины, по которым бизнес по разведению коз набирает популярность. Если говорить в целом о копытных сельскохозяйственных животных, коз легче содержать и кормить, чем другой домашний скот, например коров и свиней. К тому же, фермер, выращивающий коз, скажет вам, что их разведение это не только интересный, но и прибыльный бизнес. Козы же – социальные животные с необычными привычками. Коз в первую очередь выращивают ради молока, мяса или шерсти. Каждая порода коз была выведена специально для одной из этих целей, хотя бывают и перекрестные породы (молочно-мясные козы)...