Яркие и сочные желейные десерты напоминают нам о жарком лете. Но как правильно приготовить желе, как работать с желатином и приготовить суфле – об этом сегодня в нашем материале! Виды желатина Для начала, давайте вспомним, что же такое желе. Это самый распространенный и популярный загуститель. Его нельзя отнести к веганским, т.к. он белковый – приготовлен из костей и хрящей животных (в т.ч. бывает желатин и на основе рыбы). В рецептах невозможно заменить желатин агар-агаром или пектином, т.к. они отличаются своей текстурой и техникой использования...

Все мы любим иногда себя порадовать вкусняшками и чтобы приготовление не тратило много времени и сил. Сегодня мы будем готовить вкуснейший чизкейк не выходя из дома. Для того чтобы приготовить нам понадобятся: - 250 г крекеров - 100 г сливочного масла - 500 г сливочного сыра - 200 г сахара - 1 лимон - 300 мл сливок - 10 г желатина - свежие ягоды для украшения Приступим к готовке: 1. Измельчите крекеры в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. 2. Выложите получившуюся смесь в дно формы для чизкейка и равномерно распределите, придавая форме круглую форму...