Точная дозировка дрожжей очень важна для качественного сбраживания браги. В этой статье мы расскажем, сколько нужно вносить сухих и прессованных дрожжей, чтобы добиться наилучшего результата. Если нужны голые цифры, жмите сразу на вкладку «Итог». Содержание ____________________________________________________ Почему важно соблюдать пропорции Если дрожжей в браге будет слишком мало, брага будет очень долго бродить из-за слишком низкой концентрации дрожжевых грибков, перерабатывающих сахар в спирт...

Выбираем самые лучшие дрожжи в зависимости от потребностей и ищем заменитель сахару. В нашем сознании прочно укрепилась мысль, что дрожжи это прямоугольные брикеты из нашего детства, но с тех пор наука продвинулась дальше Проверяем качество. Хорошие свежие дрожжи светло-серого, кремового цвета, брикет плотный, легко крошится, не размазывается. Рассчитываем количество. На каждый килограмм сахара потребуется 70-100г прессованных дрожжей. Растворяем. Основное преимущество в том, что их можно размять сразу в сусле...