Дозаривание томатов в квартире выручает каждый ноябрь, когда снимаю с кустов последние зелёные плоды — а выбрасывать жалко. В прошлом сезоне, в 2023-м, у меня на лоджии лежало шесть ящиков с разной степенью спелости. Часть доспела к концу ноября, часть — аккурат к праздничному столу. Дальше расскажу, как разложить плоды по степени зрелости так, чтобы ничего не сгнило и не сморщилось. Томат — культура с климактерическим типом созревания. Проще говоря: плод может дозреть и в отрыве от куста. Запускает процесс этилен — газ, который выделяет сам плод...