У камбалы очень нежное, сочное и вкусное белое мясо. Кто-то даже называет камбалу "морской курицей" из-за схожести вкуса. Однако кожа камбалы имеет специфический запах. Кому-то он нравится, а кто-то из-за него не ест эту рыбу. Решение в данном случае простое - нужно научиться разделывать рыбу или покупать филе рыбы без кожи. Чем больше по размерам рыба, тем проще будет вам её разделывать. А если у вас есть возможность купить свежую камбалу, то это вообще прекрасно. Итак, приступим сначала к разделке рыбы, а потом я покажу вам варианты её приготовления😉 1...

Как разделать камбалу? Снимать филе с рыбы – довольно непростая задача. Она усложнена тем, что работаем в данном случае мы с камбалой. Она – плоская и у нее не так много мяса. Список продуктов: 1 камбала. Срезаем плавники ножом или специальными ножами. Я люблю жареные плавники, но не в случае с камбалой. А вы любите жареные плавники? Жду ваши ответы в комментариях под статьей! Кладем рыбу брюшком вверх на рабочую поверхность. Можно выложить на разделочную доску или на бумажные полотенца, застелив их в качестве слоев...