Вот и наступила весна. А с ней пришел и новый сезон птицы. Это и боровая, и водоплавающая дичь. Пока муж охотится, у меня своя охота — тихая. Весной в лесу много интересного: черемша, сморчки и сморчковые шапочки, строчки и саркосцифа. А если повезет, то и вешенки можно встретить. Все эти лесные деликатесы позже помогут мне создавать необычайно вкусные и изысканные блюда из дичи, секретами приготовления которых я хочу поделиться Жаркое из селезня Ингредиенты: ● 1 тушка селезня, ощипанная и освежеванная...