Одной из главных задач домашнего свиноводства является умение заколоть и правильно разделать свинью. Процесс непростой, и чтобы получить первоклассный продукт, необходимо изучить ряд нюансов. Конечно, не менее важно вникнуть в правила разделки свиной туши и действовать последовательно. Когда приходит время для забоя? В каком возрасте резать свинью, каждый выбирает самостоятельно, поскольку можно заколоть как молодого поросенка, так и животного весом 100 кг. Конечно, чем больше вес, тем больше мяса...

Доброго вечера всем. Все-таки наши планы состоялись. Погода не подвела и сегодня мы выехали на речку. Утром встали в 9 часов. Если честно, мы как-то расслабились за лето. А впрочем, как всегда. Малыши ложатся спать в 10-10:30. Старшие в 11:30. Пора восстанавливать режим. Я и сама расслабилась. Все спят до 9-10 часов и я с ними. В школу-то в 6:30 вставать придется. После завтрака съездили с мужем в магазин за мясом. Взяли свинину и голени. Ещё съездили в магазин одежды. Лиге стал мал купальник...