Самостоятельно разделать целую курицу дешевле, чем покупать ее по частям. Помимо бедер, крыльев и филе, у вас останется каркас, из которого можно сварить бульон. РБК Life рассказывает, как правильно и быстро разделать куриную тушку. Положите курицу на бок. Надрежьте кожу в области подмышек, найдите сустав, соединяющий крыло и грудку, выломайте. Разрежьте мясо в месте выломанного сустава. Повторите со вторым крылом. Крыло можно разделить на три части. Режьте по сгибам суставов. Третью фалангу приберегите для бульона, остальные — запеките или пожарьте...

В этой статье я пошагово вам расскажу как разделать курицу на части с фото, и инструкцией. Ингредиенты Разделка курицы Возьмём готовую курицу промоем под холодной водой протрем бумажным полотенцем и положим на разделочную доску После чего нам нужно нарезать сухожилия на бедрах. Делается это очень просто для этого нужно отодвинуть бедро от тушки курицы и ударить по ней ножом.В итоге у вас должно будет получиться так как на фото После чего вам нужно будет отрезать крылья, они отрезаются также как бедра...