Баранина представляет собой питательно-полезный и изысканный продукт, ради которого многие фермеры занимаются разведением этих животных. Для получения мяса высокого качества с привлекательным внешним видом, необходимо не только обеспечивать овец качественным кормом и заботиться о них, но и строго соблюдать требования по забою и разделке туши. Подготовка барана к разделке Подготовку к забою следует начинать за сутки до предстоящей процедуры, а в определённых ситуациях – за 1-4 недели до процесса....

Отличительная черта баранов – это их спокойный нрав. Поэтому на практике резка барана проходит намного проще, чем забой крупного рогатого скота. Но даже если вы приобрели барана в супермаркете, не стоит относиться к этому мясу пренебрежительно. Чтобы правильно зажарить барана, следует придерживаться некоторых важных советов. Употребление в пищу масла вместе с хлебом одно из основных правил правильного питания. Масло содержит минеральные вещества, витамины и жирные кислоты. К тому же, оно выступает отличным источником калорий...