Трюфель - это гриб подземного царства, который растет на корнях деревьев. Часто его называют “загадочным и капризным принцем”, так как вокруг произрастания трюфеля было и остается много тайн. Для того, чтобы гриб вырос, важно совпадение двух факторов - смешанный лес и теплый влажный климат умеренной зоны. Больше всего под это описание подходят лесистые зоны Италии, Испании, Франции, Португалии, Хорватии и юга Германии. Кроме того, трюфели встречаются в Австралии, на Тихоокеанском побережье США, в Северной Африке и даже в России и странах СНГ...

Какой самый дорогой деликатес в мире? Одни назовут чёрную икру, другие фуа-гра – паштет из печени откармливаемых в заточении гусей. Однако правильным ответом будет грибы трюфели. Их разделяют на чёрные и белые. Цена самого дорогого – белого, может превышать 5 тыс. долларов за килограмм. Бизнес на трюфелях приносит его владельцам колоссальную прибыль. Ведь покупателями этого ароматного гриба, а точнее, потребителями, являются чрезвычайно богатые люди. Как выглядят грибы трюфели Трюфель – гриб для гурмана...