Выращивание чайного гриба в домашних условиях - интересное и полезное занятие. Оно позволяет получить свежий и вкусный напиток прямо из вашей кухни. Чайный гриб, также известный как квасные грибы или тибетский гриб, имеет множество полезных свойств. И может быть легко выращен в домашних условиях даже новичком. В этой статье мы расскажем вам, как вырастить чайный гриб с нуля, следуя простым и понятным шагам. Из чего вырастить чайный гриб Первым шагом в выращивании чайного гриба является получение стартовой культуры...

Большая банка с чаем и желеобразной массой на поверхности — такая же яркая гастрономическая примета СССР, как и, скажем, бутерброды со шпротами. Чайный гриб бережно выращивался в домах советских людей и подавался к столу вместо лимонада. Мода на время ушла, а затем возродилась снова. Вот только чайный гриб теперь принято называть комбучей. Как ни назови, суть не меняется: чайный гриб — это симбиоз бактерий и дрожжей (SCOBY). Вместе они образуют структуру, которую также называют медузомицетом. Еще чайный гриб — это ферментированный напиток, который получается из чая, сахара, бактерий и дрожжей...