Ну что, друзья, вы когда-нибудь задумывались, почему за какой-то сморщенный комочек земли гурманы готовы выкладывать тысячи долларов? Честно говоря, глядя на этот гриб, не скажешь, что он — король кухни. Но стоит только вдохнуть этот сумасшедший аромат, как все вопросы отпадают сами собой. Давайте-ка разберемся в этой «подземной магии». На самом деле, трюфель — это не просто гриб, а настоящий капризный аристократ. Он не будет расти где попало. Ему подавай особые условия, союз с деревьями и идеальный химический состав почвы. Основные «места силы» — это, конечно, Франция, Италия и Испания. Ох, уж...