Домашний ягодный кисель — простой напиток, который легко приготовить из замороженных ягод, сахара и обычного картофельного крахмала. Но есть нюанс: стоит ошибиться с пропорциями или неправильно добавить крахмал, и вместо гладкого киселя получатся комочки или слишком жидкий ягодный компот. На самом деле секрет прост. Нужно знать, сколько крахмала брать на литр жидкости, когда его добавлять и почему готовый кисель нельзя долго кипятить. Разберем все на понятном рецепте. Для приготовления 1 литра киселя понадобится: Количество крахмала зависит от того, какой кисель вы любите...

Interfax-Russia.ru - Как варить кисель - вопрос, который волнует многих, ведь этот напиток-десерт родом из детства одновременно утоляет и жажду, и голод. Разбираемся в видах, пользе и тонкостях приготовления. Изначально это было не питье, а самостоятельное блюдо - густая закуска на ржаной, овсяной или гороховой закваске (кислая на вкус, отсюда и название). Упоминается в "Домострое". Читайте также: Клюква: описание продукта, польза и вред для здоровья В XIX веке с появлением картофельного крахмала...