Хрен – морозостойкое, влаголюбивое, многолетнее травянистое растение из семейства капустные. Его родственниками являются горчица, редис, капуста. Этот овощ не требователен к почве, но хорошие массивные корни образуются у него только на лёгких супесчаных и суглинистых почвах. Большое количество азота в почве, также плохо влияет на корень. Он начинает сильно ветвиться и теряет свои кулинарные качества. Корневище у хрена мощное, толстое, мясистое. По всей длине корня находится большое количество спящих...

Уже давно хочу написать о выращивании хрена. Часто его в комментариях вспоминаем. Нет равнодушных к этому растению. Одни никак развести его не могут, другие - избавиться. У обоих сторон есть решение проблемы для противоположной. У меня хрен растет, но не разрастается. Не разрастается, потому что я его активно использую на кухне: Солю немного, но и хрена у меня мало - пара кустов. Не хватает. И не разрастаются. А мне ещё и голубцы в листьях хрена понравились. Даже если я не ем хрен, его едят крестоцветные блошки...