Многим людям нравятся блюда из гречневой крупы, поэтому они уже стали традиционными. Не не все знают, как растёт гречка, из какого растения её добывают. Гречиха посевная (съедобная, обыкновенная) — растение, в просторечии именуемое гречкой. Из неё делают гречневую крупу. Иногда культуру ошибочно относят к злаковым (зерновым). На самом деле гречиха — крупяная хлебная культура, поскольку её семена идут в пищу людям, но злаком она не является. В России гречка растёт преимущественно в умеренном климате...

Гречка кажется нам исконно русским продуктом, но её история удивляет. Откуда пришла Родина гречихи — горные районы Индии и Непала. Оттуда растение распространилось в Китай, Корею и Японию. В Европу гречку завезли крестоносцы и арабские купцы, а на Русь она попала примерно в VII–VIII веках из Византии. Отсюда и название — «гречка», то есть «греческая крупа». Где и как растёт Гречка неприхотлива: ей не нужны удобрения, достаточно тёплого климата, умеренной влаги и солнца. Урожай собирают уже через 2–3 месяца после посева...