Выращиваем чернику в домашних условиях
Черника: всё, что нужно знать о фрукте, как выбрать, готовить и хранить, рецепты
Черника — скромная лесная ягода с неприметной внешностью, которая скрывает целый кладезь вкуса и пользы. Она легко превращает обычный завтрак в яркий кулинарный акцент, освежает напитки, добавляет фруктовую нотку выпечке и даже обогащает мясные блюда. Опытные собиратели знают, как отличить настоящую спелую чернику от подделок из магазинов, а также как сохранить её аромат и витамины на месяцы вперед. В этой статье собраны проверенные советы по выбору и хранению ягод, способы приготовления без потери пользы, а также быстрые и эффектные рецепты...
Какие бывают виды черники?
Черника — одна из самых вкусных и полезных ягод, широко применяемая в кулинарии и медицине. В природе существует несколько видов черники, отличающихся друг от друга высотой кустов, цветом ягод и другими особенностями. Описание и ареал распространения Черника принадлежит к обширному семейству Вересковых и роду Вакциниум (Vaccinium), объединяющему в себе ягодные кустарники —голубику, бруснику, клюкву. При благоприятном климате куст черники может расти и плодоносить 50 и более лет. Голубика и черника — разные ягоды, хоть и могут в англоязычных текстах называться одинаково — blueberry...