Привет! Меня зовут Надежда Калинина, я консультант по ресторанному бизнесу и резидент Коммуникационного агентства Statement. Вместе с командой я открываю новые рестораны и помогаю существующим находить скрытые возможности для роста, оптимизировать расходы и достигать лучших результатов. В моем блоге вы найдете практические советы и стратегии для управления заведениями, проверенные на реальных проектах. Одной из самых частых проблем, с которой сталкиваются владельцы ресторанов, является правильный расчет количества сотрудников...

Привет, друзья! Что включает в себя профессия официант, какой объем работы на него возлагается, что должен делать во время рабочей смены и какими качествами он должен обладать? Вроде бы простые вопросы, на которые я должен был дать ответ ранее, но лучше поздно, чем никогда)) Официант (от лат. officium– «должность, одолжение») – работник предприятия общественного питания, который обслуживает посетителей. Навыки, необходимые официанту Это основные пункты, из которых складывается ежедневная работа официанта...