В Новый год многим хочется, чтобы стол полнился вкусной едой. Однако искусственная икра может испортить новогоднее настроение. Как отличить настоящую икру от фальсифицированной, которой сейчас крайне много на рынке? И можно ли это сделать дома? Три способа такой проверки эксклюзивно 5-tv.ru предложила нутрициолог, диетолог Елена Желянина. Баночки с икрой у диетолога одинаковые, продукт в них крайне схож внешне и имеет одинаковый отсвет. Визуально отличить настоящую икру от искусственной в таких условиях низка вероятность даже у эксперта...

Магний – один из ключевых элементов, от которого зависит работа практически каждой клетки организма. Об этом рассказал ассистент кафедры фармакологии, младший научный сотрудник отдела медицинской химии и токсикологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Минздрава России Денис Борозденко. Комментарий эксперта приводит пресс-служба вуза. По словам специалиста, роль магния начинается с фундаментальной химии: ион Mg²⁺ обладает малым размером и сильным положительным зарядом, что позволяет ему связываться с АТФ – основным источником энергии клетки...