Фан-факт: 8 августа — Международный день холодильника! По этому поводу узнали, как грамотно заполнять великий агрегат съестным, чтобы ничего не испортилось (и кишечная палочка не прошла) — ключевыми принципами поделился Михаил Лебедев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Многочисленные исследования показали, что различные микроорганизмы способны не только выживать в холодильнике, но даже сберегать способность к размножению. А некоторые из них, самые «стойкие», могут оставаться в жизнеспособном состоянии даже в морозильной камере...

Как расположить продукты в холодильнике? Может показаться, что все очень просто, температура на всех полках примерно одинакова и можно оставлять продукты в любом месте. Но это не так! Температура внутри обычного холодильника на самом деле варьируется от передней части к задней, снизу вверх. Из-за этого размещение продуктов питания внутри устройства гораздо важнее, чем вы, возможно, думаете. Вся цель современного холодильника - замедлить рост бактерий, которые процветают при температуре от 4,4 до 60 градусов...