Жизнь современного человека невозможно представить без сахара. Человечество до сих пор достоверно не знает, в каком веке люди смогли произвести сахар и насколько давно начали использовать в рационе. По предположениям ученых, история появления сахара берет свое начало в Индии в III тысячелетии до н. э. Впервые сахар смогли получить из сахарного тростника. Самые ранние упоминания о продукте описаны в индийском древнем эпосе «Рамаяна», а свое название сахар получил благодаря индийскому слову «sakhara», что в переводе означает сладкий...

История сахара началась более 10 тысяч лет назад с сахарного тростника, родиной которого считается Новая Гвинея. По мнению большинства учёных, именно там люди впервые начали выжимать сладкий сок из стеблей, а потом стали специально выращивать это растение. Первая точная дата в истории сахара - 510 год до нашей эры, когда персидские солдаты в Индии увидели тростник на берегах рек. Примерно в V веке до нашей эры в Индии уже получать из сока тростника кристаллы. По виду и вкусу этот сахар немногим отличался от современного, но тогда ещё воспринимался как лекарство...