Карантин постепенно ослабевает, однако спрос на доставку продуктов и готовой еды продолжает расти. По данным исследования агентства Data Insight и Delivery Club, на первую неделю июля 40% заказов по-прежнему оформлялось на доставку, 32% - на вынос, и только 28% - в зале. Многие рестораторы пришли к выводу, что помимо полноценных ресторанов с залом, им интересен относительно новый формат, - #dark kitchen, или #темные кухни. Что это такое, и почему на этот формат во время пандемии начался такой спрос? Давайте разберемся...

Наша повседневная жизнь все больше перетекает в режим «онлайн». Теперь всемирная паутина опутывает и процесс получения рецепта на молочную кухню. Хорошо это или плохо? Разберёмся. Процесс получения молочки в Красногорске всегда был сродни квесту: сначала идти на приём к врачу, где нужно отстоять либо общую очередь, или параллельную, из тех, кому «только за рецептом», – тут уж как повезёт, в зависимости от поликлиники, врача и, похоже, фазы луны. Теперь в поликлинику топать не нужно, а нужно «прокачивать» навык общения с областным порталом госуслуг uslugi...