Универсальная коптильня для горячего и холодного копчения своими руками. Приветствую всех, кому интересна тема приготовления копченых деликатесов и обеспечение семьи добротными копчеными продуктами. Используя данную коптильню, можно начать бизнес по приготовлению деликатесов , с дальнейшей реализацией. В данный вариант размещается до 100 кг продукта для копчения. Сегодня хочу рассказать о коптильне, которую я изготовил своими руками. Расскажу коротко о конструкции, в общих чертах. В дальнейших публикациях я опишу все более подробно...

Коптильня хoлоднoгo и гoрячего копчeния, оcнащеннaя генератором высокого напряжения, позволяет удовлетворить запросы самого капризного клиента. Именно такая комплектация дает возможность получать огромное разнообразие копченых продуктов, а используя электростатику, делать это гораздо быстрее. Рассмотрим подробнее: 1. Коптильный шкаф, внутренняя отделка которого выполнена из липовой вагонки, основой которого является каркас из сдвоенного соснового бруса. Сдвоение бруса позволяет минимизировать возможное температурное коробление древесины...

Копчение - это один из древнейших способов сохранения продуктов. С помощью коптильни горячего копчения можно не только сохранить продукты, но и придать им уникальный вкус и аромат. В данной статье мы расскажем о том, как создать коптильню горячего копчения. Коптильня горячего копчения состоит из следующих компонентов: 1. Камера для копчения Камера для копчения должна быть достаточно большой, чтобы вместить все продукты, которые вы планируете коптить. Она также должна быть изготовлена из негорючих материалов, таких как кирпич, камень или металл...